31. Будьте осторожны! Грузинское вино вызывает зависимость!
Все начинается с безобидного бокала саперави, а заканчивается изучением грузинского языка и переездом 😉
32. Пейте в Грузии вино. Даже если вы не пьете, хотя бы дегустируйте.
Грузия – родина этого напитка. 8000 лет назад именно здесь впервые превратили ягоды винограда в волшебство.
33. Пейте грузинское традиционное вино. Конечно, сейчас здесь производят привычные для нас вина по европейской технологии – легкие, питкие, стабильные. Но также сохранились древние исконно грузинские способы производства вина. По традиционной технологии виноград вместе с косточками, веточками и всей вкуснотой бродит в специальных глиняных кувшинах – квеври – под землей. Вино по этой технологии получается насыщенное, яркое. Такое вино вы не попробуете ни в одной стране мира.
34. Не останавливайтесь исключительно на бутилированных винах. В Грузии много небольших хозяйств, которые производят отличное вино, но в маленьких количествах.
И продают на разлив. С ними, конечно, как повезет, но зачастую они не уступают по качеству заводским. Тем более, что заводские грузинские вина вы сможете найти и у себя на родине.
35. Лучшее вино в Грузии делают в Кахетии на востоке страны. Это касается и домашнего вина.
36. В большинстве винных магазинчиков на улице Леселидзе в Тбилиси есть разливные вина – и очень неплохие. В большинстве магазинчиков вам предложат бесплатную дегустацию. Хотите познакомиться с грузинским вином? Прогуляйтесь по Леселидзе! Только боржоми на утро припасите 😉
37. Не стоит в один вечер пить и вино, и чачу. Хотя и то, и то сделано из винограда – голова болеть на утро будет.
38. Если горькая чаша похмелья вас не миновала, надо лечиться. В Грузии лечатся минеральной водой боржоми и супчиком хаши. Это очень наваристый бульон с добавлением уксуса. Если хаши для вас слишком крепкий, попробуйте чихиртму – это куриный супчик.